Algo se está cociendo y está a punto de salir del horno Hola amigos. ¿Qué tal vamos acabando el año, preparados para las navidades, fin de año y ese paréntesis de invierno que muchos esperan con ilusión? Para nosotros estas fechas representan un montón de trabajo, a partir de que se acaban las clases de […]
Loring: lo último en tostadoras Hola mis queridos cafeteros. Os cuento que este septiembre tuve la oportunidad y el placer de viajar hasta Dinamarca, a conocer una alternativa innovadora en cuanto a tueste de café que seguro os va encantar. Aquí os contamos los detalles. El viaje Una experiencia enriquecedora, un país muy bonito, todo […]
No te pierdas la última crónica Degusto Hola amigos cafeteros. En este artículo les contamos cómo fue el útlimo evento donde estuvimos presentes. Un encuentro espectacular en el Centro Internacional de Convenciones de Barcelona que «traía cola». Miles de personas de todo el mundo se dieron cita en el fórum esta semana, para asistir a los […]
Mejor Barista 2018 ¡Hola otra vez! Aquí más noticias sobre todo lo que fue sucediendo en una de las semanas más intensas para nuestro querido sector. En el marco del salón Alimentaria 2018, que este año se juntó con Hostelco 2018, transformándose en una mega feria que ya nada tiene que envidiar al Mobile World Congress. […]
Qué más sucedió en Hostelco. Estuvimos allí. Hola coffee fans. Continuamos detallando más de todo lo que tuvo lugar la pasada semana en esta impresionante edición de Alimentaria/Hostelco 2018. Dentro del marco de las múltiples actividades presentadas en el salón, se organizó un interesantísimo concurso de catas de café, propuesto por los amigos de Fórum […]
¡Y llegó la esperadísima final! Los ganadores Álvaro Salazar, chef del restaurante Argos de Mallorca se alzó con el primer premio de la séptima edición del Concurso Cocinero del Año, que desplegó esta última semana el Salón de Alimentaria. Asier Alcalde, del restaurante Laia de Hondarribia y Rubén Osorio, del restaurante Ergo, de Miranda de Ebro, quedaron en segundo y tercer lugar. Y […]
Mercat de Mercats Gran encuentro entre sabores, personas y Barcelona La propuesta más sabrosa de la ciudad, «Mercat de Mercats» ha llenado de curiosos y alta gastronomía la bella plaza de la Catedral. Aquí se dieron cita el pasado fin de semana múltiples participantes del sector, alumnos de cocina de la escuela de Gastronomía, y […]
