Mejor Barista 2018 ¡Hola otra vez! Aquí más noticias sobre todo lo que fue sucediendo en una de las semanas más intensas para nuestro querido sector. En el marco del salón Alimentaria 2018, que este año se juntó con Hostelco 2018, transformándose en una mega feria que ya nada tiene que envidiar al Mobile World Congress. […]
Qué más sucedió en Hostelco. Estuvimos allí. Hola coffee fans. Continuamos detallando más de todo lo que tuvo lugar la pasada semana en esta impresionante edición de Alimentaria/Hostelco 2018. Dentro del marco de las múltiples actividades presentadas en el salón, se organizó un interesantísimo concurso de catas de café, propuesto por los amigos de Fórum […]
¡Y llegó la esperadísima final! Los ganadores Álvaro Salazar, chef del restaurante Argos de Mallorca se alzó con el primer premio de la séptima edición del Concurso Cocinero del Año, que desplegó esta última semana el Salón de Alimentaria. Asier Alcalde, del restaurante Laia de Hondarribia y Rubén Osorio, del restaurante Ergo, de Miranda de Ebro, quedaron en segundo y tercer lugar. Y […]
Hostelco + Alimentaria: wow wow wow Los salones Alimentaria y Hostelco – la feria especializada en el sector hotelero- cerraron este año sus puertas en una edición que ha sido más grande e impresionante que nunca. Un mega espacio con cien mil metros cuadrados de exposiciones, en el que han participado 4.500 empresas (de las […]
Continúa el concurso «Camarero del año» Tercera etapa: ¡Todos a Bilbao! El pasado 13 de diciembre, estuvimos presentes en el concurso Camarero del año, una vez más como jurado entre auténticas eminencias y personajes famosos, y también con una charla sobre tendencias que dió que hablar. Como ya sabéis, de forma paralela a la semifinal […]
Mercat de Mercats Gran encuentro entre sabores, personas y Barcelona La propuesta más sabrosa de la ciudad, «Mercat de Mercats» ha llenado de curiosos y alta gastronomía la bella plaza de la Catedral. Aquí se dieron cita el pasado fin de semana múltiples participantes del sector, alumnos de cocina de la escuela de Gastronomía, y […]
La mezcla hace la fuerza Bienvenidos otra vez a Spirit Essence, la competición de coctelería más innovadora, rompedora y la más exigente. Además de ser las olimpíadas de bartender a nivel nacional, esto es la ocasión de celebrar y disfrutar del arte de la coctelería. Un encuentro apasionante que culmina este septiembre con el primer […]
