[:es]GARTNER, el evento del año[:en]GARTNER, the event of the year[:]

[:es]Hola amigos cafeteros, no se pierdan las impresiones de lo que fue el evento más espectacular y desafiante del 2017. Aquí reflejado con palabras e imágenes lo emocionante que fue estar allí. ¡Vívelo con nosotros!

Xavi Iglesias en uno de los puntos de café

El evento

De qué se trata: un encuentro entre empresarios, conferenciantes y profesionales de la información y las tecnologías, de los lugares más variopintos del mundo. Se escuchaba por allí gente hablando en múltiples idiomas y al mismo tiempo en uno solo. De ahí que el grupo de baristas convocados para trabajar, debía dominar al menos dos idiomas, no fue nada fácil reunir al número necesario de camareros y baristas para atender a los miles de asistentes que participaban durante los 6 días que duraba el evento.

Localización

Este encuentro tan importante y reconocido a nivel internacional, no se podía acomodar en cualquier sitio. El Centro Internacional de Convenciones de Barcelona (CICB), se presentó un año más como el emplazamiento ideal. Un recinto gigante, y bastante laberíntico, donde perderse podía llegar a ser muy fácil. Amplísimas salas, un auditorio enorme, 4 niveles unidos por una maraña de escaleras y asensores como de película. Cálzate unos buenos zapatos de trabajo y ¡síguenos!

Que empiece el despliegue

Un hinchado programa de conferencias sobre todo lo que hay de nuevo en el mundo de la tecnologías, tenía ocupadísimos a los invitados. El recinto se llenó de ejecutivos, promotoras, empresas de todo tipo, y un enjambre de trabajadores que hacían que toda la maquinaria funcionara bien engrasada. A estos cracks de la tecnologías había que mantenerlos despiertos y allí estábamos nosotros, más que listos esperándoles con nada menos que 26 puntos baristas, estratégicamente repartidos por los 4 niveles del Centro Internacional de Convenciones. Se necesitarían litros y litros de café, para que estos businessmen mantuvieran buenos niveles de concentración entre tantas charlas. Monstruos de la talla de Toshiba, Lenovo, Microsoft, Spinnaker y otros formaban parte de las empresas patrocinadoras de los puntos de café.

Xavi y dos de los baristas felices

Para que os figuréis el alcance de este evento internacional, os cuento a modo de anécdota que en un momento servimos un flat white a un señor de aspecto elegante pero sencillo, era uno de los conferenciantes. Nos contó con toda naturalidad que se acababa de bajar de un helicóptero, que venía de dar una conferencia en Sidney, daba otra en Barcelona, y el mismo día salía para New York. Y allí estaba, tomándose un cafecito con nosotros como si nada. Impresionante, toda otra dimensión, nivelazo para quedarse pasmados.

El servicio de catering

Un reconocimiento para los chicos del departamento encargado del catering. Tras un arduo trabajo y mucha organización, lograron crear un ambiente lleno de delicatessens, en un escenario de cosas ricas que resultaba casi mágico. Qué decir del apartado de dulces: turrones de ingredientes inesperados, carritos de helados y crepes, chuches y pastas para perder la cordura, todo presentado divinamente sobre un maravilloso balcón con vistas al mediterráneo.

Por supuesto, acompañado del mejor café y animado por una troop de baristas que brillaron como campeones durante jornadas que duraban desde 8 hasta 16 horas ininterrumpidas. Unos imbatibles totales, batieron todos los records.

Cómo se organiza un evento de tal envergadura

Pues con mucha antelación, mucha organización y poniendo en movimiento una maquinaria humana que involucra a incontables sectores. Tener en cuenta que para atender a tal volumen de asisitentes, íbamos a ofrecer en 6 días ¡hasta 35.000 cafés! Todo ha de estar muy controlado, el proveedor del blend creado en exclusiva, y presentado convenientemente en unas cápsulas especiales, debía estar preparado para acercarnos cajas extra en caso de necesidad. Dentro del recinto, armado con un walkie talkie y zapatillas deportivas, corría por los pasillos un técnico especializado en cafeteras en caso de que alguna fallara, puesto que les metíamos muchísima caña.

Momento examen: emulsionando correctamente la leche

La figura de los «bomberos»

Dentro del equipazo de baristas campeones que conformaban el grupo capaz de sacar adelante semejante evento, había unos en particular que eran los encargados de «apagar incendios» de esos 26 puntos diseminados por todo el recinto; gestionando rápidamente cualquier necesidad de stock o técnica. Calzados en tennis extra cómodos para recorrer lo que eran verdaderos kilómetros de pasillos y niveles (igual el año próximo los montamos sobre patines o bicis) corrían, no, volaban socorriendo a los baristas que se enfrentaban a colas interminables de clientes ávidos de cafés. Un dinamismo y una resolución nunca vistos.

Fue un desafío grande, pero conseguimos sacarlo adelante con éxito, gracias a quienes participaron y se involucraron a tope con una profesionalidad y compromiso para quirtarse el sombrero. Gracias a todos y hasta el año que viene, ¡¡nos vemos en Gartner 2018!!

Xavi Iglesias

«Un enamorado del café y del servicio en sala»[:en]Hello coffee friends, do not miss the impressions of what was the most spectacular and challenging event of 2017. Here reflected with words and images how exciting it was to be there. Live it with us!

Xavi Iglesias at one of the coffee points

The event

What it is about: a major meeting between businessmen, lecturers and technology professionals, from the most varied places in the world. You could hear there people talking in multiple languages and at the same time in one. That´s why the group of baristas called to work, had to master at least two languages, it was not easy to gather the necessary number of waiters and baristas to serve the thousands of attendees who participated during the 6 days of this event.

Location

This important and internationally recognized meeting could not be accommodated simply anywhere. The International Convention Center of Barcelona (CICB), resulted in one more year as the ideal location. A giant enclosure, and quite labyrinthine, where getting lost could be really easy. The largest rooms, a huge auditorium, 4 levels linked by a tangle of stairs and elevators like those seen only in movies. Put on some good work shoes and follow us!

Let the show begin

A bloated program of lectures on everything that is new in the world of technologies, had the guests very busy. The site was filled with executives, promoters, companies of all kinds, and a swarm of workers that made all the machinery run well oiled. These cracks of technologies had to be kept awake and there we were, more than ready waiting for them with 26 barista points, strategically distributed by the 4 levels of the International Convention Center. It would take liters and liters of coffee, for these businessmen to maintain good levels of concentration among so many talks. Remarkable brands like Toshiba, Lenovo, Microsoft, Spinnaker, and others were part of the companies sponsoring the coffee spots.

Xavi and two happy baristas

For you to figure out the scope of this international event, I tell you as an anecdote that at one moment we served a flat white to a man with an elegant but simple appearance, he was one of the speakers. He told us quite naturally that he had just gotten off a helicopter, that he was coming to give a lecture in Sydney, he was giving another one in Barcelona, and the same day he was leaving off New York. And there he was, having a coffee with us as, so relaxed. Awesome, all another dimension, a level to stay amazed.

The catering service

A recognition for the guys in the department responsible for the catering. After a hard work and a lot of organization, they managed to create an environment full of delicatessens, in a scenario of delicious things that was practically magical. What to say about the sweet section: nougat of unexpected ingredients, ice cream and crepes, candys and biscuits to lose control, all presented divinely on a wonderful balcony overlooking the Mediterranean.

Of course, accompanied by the best coffee and animated by a troop of baristas who shone like champions during really long days, that lasted from 8 to 16 uninterrupted hours. Just lovely, they´ve beaten all records.

How an event of such magnitude is organized

Well, working in advance, a lot of organization and setting in motion a human machinery that involves countless sectors. Bear in mind that to attend such a large number of assistants, we were going to offer up to 35,000 coffees in 6 days! Everything has to be very controlled, the supplier of the blend created exclusively -and presented conveniently in special capsules- should be prepared to bring extra boxes in case of need. Inside the CICB site, armed with a walkie-talkie and sports shoes, a technician specialized in coffee machines ran along the corridors in case one of them failed, since we put a lot of pressure on them.

Exam moment: properly emulsifying the milk

The figure of the «firemen»

Within the team of champions baristas that made up the group capable of carrying out such an event, there were some in particular who were in charge of «putting out fires» of those 26 points scattered throughout the site; quickly managing any need for stock or technique. Wearing extra comfortable tennis to run what were real miles of corridors and levels (maybe next year we´ll get them on skates or bikes), they flew to help the baristas who faced endless lines of customers eager for coffee. A dynamism and resolution never seen.

It was a big challenge, but we managed to get it through successfully, thanks to those who participated and became fully involved with a professionalism and commitment to applaud. Thanks to everyone and see you at Gartner 2018!!