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Spirit Essence, la magia continúa

Vuelve la revolución que sacude las barras, allí por donde va pasando en las ciudades de nuestro país. Spirit Essence avanza, y ya se puede sentir que va a dejar una gran huella.

Este año la segunda edición del concurso ha logrado reunir a grandes compañías de destilados, que junto a los propios concursantes romperán los esquemas de las competiciones de coctelería. Y lo están consiguiendo: la contienda se desarrolla y el nivel está muy alto.

Cada semifinal incluye un total de seis pruebas, a las que se han de enfrentar los seis miembros de cada equipo según su especialidad, y las directrices de su capitán. Por ejemplo, los bartenders, sommeliers y baristas tienen que realizar en seis minutos dos cócteles clásicos de los 50 preestablecidos, o explicar en ocho minutos varios productos de los diez que contiene la misteriosa «black box». Pero por dificilísimas que se planteen las pruebas, estos máquinas no le tienen miedo a nada y se comen los escenarios con una pasión imparable.

La competitividad: un concepto cuestionado y replanteado por la nueva generación

Esto no deja de ser un concurso, una competición. Pero la presión de unos tiempos imposibles y las ganas de ganar, ya no pasan por el viejo paradigma de: «quiero ser el número 1«. Lejos de abrir facciones y luchar por destacar, los equipos están demostrando una actitud deslumbrante y un compañerismo admirable. Grupos de jóvenes profesionales que se autodenominan «La Piña», y se presentan a participar vestidos todos igualitos. Complicidad, camaradería, y una alegría en el ambiente que definitivamente está dejando su impronta.

Los chicos se curran presentaciones que sorprenden por entretenidas y originales, con una puesta en escena que incluye trozos de cuentos, atuendos autóctonos, música y las ideas más locas, con tal de transformar un cóctel en todo un espectáculo. Color, sabor, cultura y por supuesto un gran sentido del humor.

La mezcla hace la fuerza y el talento la diferencia

Jornadas emocionantes que concluyen con la dura tarea de los jueces -yo entre ellos-, de puntuar infinidad de cócteles entre los que es muy difícil decidirse. Momentos que nos enseñan que el objetivo no es sólo llegar a la meta, hacerse con la gloria y el premio; sino todo lo que nos vamos encontrando en este camino de aprendizaje y armonía.

Yo me quedo con sus sonrisas, su energía, su profesionalidad, y su indiscutible arte para transformar un cóctel en toda una fiesta. Inolvidable.

Cómo sigue esto

Los equipos vencedores de las semifinales de Alicante, Madrid y Barcelona, serán los que se encontrarán el próximo 26 de setiembre para la Gran Final de Barcelona. Ocasión en la que los jueces tendremos que decidir quién se lleva la gloria de esta segunda edición de la plataforma Spirit Essence, y los 15,000 euros del premio.

Gracias a todos los participantes de esta experiencia. Hay mucha gente trabajando para que esto sea posible: la organización, el equipo de audiovisuales, fotógrafos, los jueces, y también los presentadores que saben muy bien cómo animar al público para que no baje la energía.

No podemos esperar a ver cómo se mueven las siguientes piezas del juego. Después de todo esto es un juego y, a pesar de que los chicos se lo toman muy en serio, se nota que se lo pasan en grande y disfrutan mucho en el proceso. De eso se trata mis queridos máquinas, de eso se trata…

Xavi Iglesias

«La sala la hacemos todos y todos hacemos de cliente»

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Spirit Essence, the magic continues

The revolution that shakes the bars returns, anywhere is passing by around the cities of our country. Spirit Essence progresses, and you can already feel that it is going to leave a big mark. This year the second edition of the contest has managed to reunite with great companies of distillates, that next to the competitors will break the schemes of the cocktails competitions. And they are getting it: the contest develops and the level is very high. Each semifinal includes a total of six tests, which must be faced by the six members of each team according to their specialty, and the guidelines of their captain. For example, bartenders, sommeliers and baristas have to make two classic cocktails of the 50 pre-established ones in six minutes, or explain in eight minutes several products of the ten that contain the mysterious «black box». But no matter how difficult the tests are, these champions are not afraid of anything and conquer the scenarios with an unstoppable passion.

Competitiveness: a concept questioned and restated by the new generation

This is still a contest, a competition. But the pressure of impossible times and the desire to win no longer goes through the old paradigm of «I want to be number 1». Far from opening factions and fighting to stand out, the teams are demonstrating a dazzling attitude and an admirable companionship. Groups of young professionals who call themselves «La Piña», and show up to participate in all the same dresses. Complicity, camaraderie, and a joy in the environment that is definitely leaving its mark. The boys work on surprising and entertaining presentations, with a scene on stage that includes stories, native costumes, music, and the craziest ideas, with a cocktail in a show. Color, taste, culture and of course a great sense of humor.

The mixture makes the strength and talent the difference

Exciting days that conclude with the hard task of the judges – me among them – to score countless cocktails among which it is very difficult to decide. Moments that teach us that the goal is not only to get there, to get the glory and the prize; but everything that we are finding in this way of learning and harmony. I keep to myself their smiles, their energy, their professionalism, and their indisputable art to transform a cocktail into a whole party. Unforgettable.

How does this continue?

The winning teams in the semifinals of Alicante, Madrid, and Barcelona, will be those who will meet on September 26 for the Grand Final of Barcelona. The occasion in which the judges will have to decide who gets the glory of this second edition of the Spirit Essence platform, and the 15,000 euros of the prize. Thanks to all the participants of this experience. There are many people working to make this possible: the organization, the audiovisual team, photographers, the judges, and also the presenters who know very well how to encourage the public so that they do not lose their energy. We can not wait to see how the next pieces of the game move. After all, this is a game and, even though the kids take it very seriously, it shows that they have a great time and enjoy themselves in the process. That’s what my dear boys this is about, that’s what it’s about …

Xavi Iglesias

«We all do the restaurant, and we all do as clients»

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