Spirit Essence, la magia continúa

Spirit Essence, la magia continúa

Vuelve la revolución que sacude las barras, allí por donde va pasando en las ciudades de nuestro país. Spirit Essence avanza, y ya se puede sentir que va a dejar una gran huella.

Este año la segunda edición del concurso ha logrado reunir a grandes compañías de destilados, que junto a los propios concursantes romperán los esquemas de las competiciones de coctelería. Y lo están consiguiendo: la contienda se desarrolla y el nivel está muy alto.

Cada semifinal incluye un total de seis pruebas, a las que se han de enfrentar los seis miembros de cada equipo según su especialidad, y las directrices de su capitán. Por ejemplo, los bartenders, sommeliers y baristas tienen que realizar en seis minutos dos cócteles clásicos de los 50 preestablecidos, o explicar en ocho minutos varios productos de los diez que contiene la misteriosa «black box». Pero por dificilísimas que se planteen las pruebas, estos máquinas no le tienen miedo a nada y se comen los escenarios con una pasión imparable.

La competitividad: un concepto cuestionado y replanteado por la nueva generación

Esto no deja de ser un concurso, una competición. Pero la presión de unos tiempos imposibles y las ganas de ganar, ya no pasan por el viejo paradigma de: «quiero ser el número 1«. Lejos de abrir facciones y luchar por destacar, los equipos están demostrando una actitud deslumbrante y un compañerismo admirable. Grupos de jóvenes profesionales que se autodenominan «La Piña», y se presentan a participar vestidos todos igualitos. Complicidad, camaradería, y una alegría en el ambiente que definitivamente está dejando su impronta.

Los chicos se curran presentaciones que sorprenden por entretenidas y originales, con una puesta en escena que incluye trozos de cuentos, atuendos autóctonos, música y las ideas más locas, con tal de transformar un cóctel en todo un espectáculo. Color, sabor, cultura y por supuesto un gran sentido del humor.

La mezcla hace la fuerza y el talento la diferencia

Jornadas emocionantes que concluyen con la dura tarea de los jueces -yo entre ellos-, de puntuar infinidad de cócteles entre los que es muy difícil decidirse. Momentos que nos enseñan que el objetivo no es sólo llegar a la meta, hacerse con la gloria y el premio; sino todo lo que nos vamos encontrando en este camino de aprendizaje y armonía.

Yo me quedo con sus sonrisas, su energía, su profesionalidad, y su indiscutible arte para transformar un cóctel en toda una fiesta. Inolvidable.

Cómo sigue esto

Los equipos vencedores de las semifinales de Alicante, Madrid y Barcelona, serán los que se encontrarán el próximo 26 de setiembre para la Gran Final de Barcelona. Ocasión en la que los jueces tendremos que decidir quién se lleva la gloria de esta segunda edición de la plataforma Spirit Essence, y los 15,000 euros del premio.

Gracias a todos los participantes de esta experiencia. Hay mucha gente trabajando para que esto sea posible: la organización, el equipo de audiovisuales, fotógrafos, los jueces, y también los presentadores que saben muy bien cómo animar al público para que no baje la energía.

No podemos esperar a ver cómo se mueven las siguientes piezas del juego. Después de todo esto es un juego y, a pesar de que los chicos se lo toman muy en serio, se nota que se lo pasan en grande y disfrutan mucho en el proceso. De eso se trata mis queridos máquinas, de eso se trata…

Xavi Iglesias

«La sala la hacemos todos y todos hacemos de cliente»